sós krémek sajtkrém

Obatzda, a bajor sajtkrém

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

9adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

281.3 g camembert sajt
168.8 g krémsajt
78.8 g vaj (olvasztott)
1.1 kis db vöröshagyma (reszelve)
1.1 tk füstölt pirospaprika
1.1 tk őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.1 dl sör
3.4 ek snidling

211

Kalória

7.4g

Fehérje

1.7g

Szénhidrátok

19g

Zsír

35.2g

Víz

41.3g

Koleszterin

124.8mg

Rost

411mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír

31g camembert sajt

94 kcal
19g krémsajt

47 kcal
9g vaj

63 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g sör

5 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 211 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír

250g camembert sajt

750 kcal
150g krémsajt

375 kcal
70g vaj

502 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sör

43 kcal
9g snidling

3 kcal

Összesen 1691 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír

39.7g camembert sajt

119 kcal
23.8g krémsajt

60 kcal
11.1g vaj

80 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.9g sör

7 kcal
1.4g snidling

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
126 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 211 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
152 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4156.2 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
2119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
281.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1070 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1691 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
161 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A camembert-t kézi habverővel összetörjük félig krémesre, majd hozzáadjuk a krémsajtot, a vajat, a hagymát és ízlés szerint fűszerezzük pirospaprikával, köménnyel, sóval és borssal.
Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáöntünk egy kevés sört és azzal is összeforgatjuk, ettől különleges extra ízt kap és még habosabb lesz.
A sajtkrémet ezután betesszük pár órára hűtőbe pihenni és összeérni, majd snidlinggel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

A bajorok fűszeres, pikáns sajtkrémje egész évben kiváló mártogatnivaló, de az Oktoberfest idején különösen a figyelem középpontjába kerül. Az Obatzda ízvilágra nagyon hasonlít a mi körözöttünkre, azonban túró és juhtúró helyett ebbe camembert és vaj kerül, utóbbit szokás krémsajttal vegyesen használni. Kenyérre kenve, vagy bajor perecet belemártogatva egyaránt mennyei sós nasi!