aprósütemény linzer

Mintás diós linzer

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

12adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg dió
15 dkg finomliszt
15 dkg diabetikus liszt (CH csökkentett)
7 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál fahéj
1 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat
15 dkg vaj
borsmentalevél ízlés szerint (díszítéshez)

259

Kalória

5.9g

Fehérje

23.7g

Szénhidrátok

16.1g

Zsír

6.9g

Víz

41.9g

Koleszterin

895.8mg

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

8g dió

55 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g diabetikus liszt

41 kcal
6g gyümölcscukor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
13g vaj

90 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 259 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

100g dió

654 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g diabetikus liszt

495 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 3098 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

14.7g dió

96 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
22.1g diabetikus liszt

73 kcal
10.3g gyümölcscukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0.6g vanília kivonat

0 kcal
22.1g vaj

158 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 455 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 259 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
192.9 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1211.4 g
Cink
5 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
184 mg
Vas
6 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
99 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
284.1 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 3098 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 455 kcal

Elkészítés

A tojást kettéválasztjuk. A fehérjét félretesszük a kenéshez, a sárgájával a tésztát gazdagítjuk. A diót serpenyőben megpirítjuk, és durvára vágjuk.
Minden szobahőmérsékletű hozzávalót dagasztógép táljába teszünk a tojássárgájával, és összegyúrjuk. Legvégül keverjük hozzá a diót, hogy már ne törjön jobban össze. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, és kiszúrjuk tetszőleges formával.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Tetejét megkenjük a tojásfehérjével, ráhelyezzük a virágokat és leveleket, majd újra átkenjük tojásfehérjével.
180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 10-12 perc alatt megsütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, s csak utána szedjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Ezt a linzert nem csak a hagyományos módon tetején dióval, baracklekvárral töltve készítettem el, hanem ehető virággal és mentalevéllel díszítve (nem volt más a kertemben).