Mezzemaniche tészta juhsajttal, borssal és fave babkrémmel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Olasz Gasztronómiai Világhét
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 21% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
100g tészta371 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g pecorino sajt194 kcal
-
10g fekete bors25 kcal
-
50g fejtett lóbab167 kcal
-
10g vaj72 kcal
Összesen
829
kcal
- 21% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
100g tészta371 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g pecorino sajt194 kcal
-
10g fekete bors25 kcal
-
50g fejtett lóbab167 kcal
-
10g vaj72 kcal
Összesen
829
kcal
- 21% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
45.5g tészta169 kcal
-
0g só0 kcal
-
22.7g pecorino sajt88 kcal
-
4.5g fekete bors11 kcal
-
22.7g fejtett lóbab76 kcal
-
4.5g vaj33 kcal
Összesen
377
kcal
- 21% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 9% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.3 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2355.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 720 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 186 mg
-
Foszfor 738 mg
-
Nátrium 617 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 433 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
829
kcal
- 21% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 9% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.3 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2355.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 720 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 186 mg
-
Foszfor 738 mg
-
Nátrium 617 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 433 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
829
kcal
- 21% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 9% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1070.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 327 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 335 mg
-
Nátrium 281 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 8.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 197 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
377
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
só ízlés szerint
-
50 g pecorino sajt
-
10 g fekete bors
-
10 g vaj
Elkészítés
- Főzzünk meg 100 g mezzemaniche tésztát egy liter vízben, 7 g durva szemű tengeri sóval.
- Közben pirítsuk meg a 10 g frissen őrölt fekete borsot 10 g vajon. Adjuk hozzá az “al dente” állagúra főzött tésztát, és hintsük meg 50 g reszelt juhsajttal, és adjunk hozzá 3 kanál főzővizet.
- Natúr fave babkrémmel tálaljuk.
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 928
- Feltöltés dátuma: 2020. november 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Olasz Gasztronómiai Világhét
12 recept
Az Olasz Gasztrohét keretében Graziano Cattaneo a Krizia étterem séfje készítette ezt az ételt.