édes süti mézeskalács

Mézeskalács családi recept alapján

DokiChef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

DokiChef

5adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
3 db tojás (1 a kenéshez)
4 ek méz (langyos)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 dl víz

661

Kalória

14g

Fehérje

143g

Szénhidrátok

3.7g

Zsír

77.4g

Víz

108g

Koleszterin

2.7g

Rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g porcukor

194 kcal
33g tojás

42 kcal
20g méz

61 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 661 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g porcukor

968 kcal
165g tojás

208 kcal
100g méz

304 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3300 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír

41.2g finomliszt

150 kcal
20.6g porcukor

80 kcal
13.6g tojás

17 kcal
8.2g méz

25 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
16.5g víz

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 661 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1599.8 g
Cink
6 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
171 mg
Vas
9 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
231 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
714.9 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
387.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
481 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 3300 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
2% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.7 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Rakjuk egy nagy tálba a lisztet, porcukrot, 2 db tojást, a langyos mézet, a szódabikarbónát, a fahéjat, illetve a mézeskalács fűszerkeveréket. Gyúrjuk őket össze, folyamatosan adagoljuk hozzá a vizet. Ha már jól gyúrható tésztát kapunk, álljunk le a további víz adagolásával, és kezdhetjük a nyújtást.
Kb. fél cm vastagra hagyjuk a tésztát, számítsunk rá, hogy sütés közben kicsit fel fog fújódni! A tetejét lágyan megkenjük az utolsó, felvert tojással. Tetszés szerinti mintára szaggatjuk, és mehet az előmelegített sütőbe.
Légkeverésesen, 180 fokon kb. 10 percig (amíg aranybarna nem lesz a teteje) süssük. Vigyázzunk, mert nagyon gyorsan megég! A tetejét cukormázzal díszítheti az, aki szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Családi recept, de igazándiból nem a saját családomé, hanem egy jó barátnőmé. Sok-sok fajta mézeskalácsot ettem már, de valahogy 1-2 darab után mindig megálltam, nem igazán nyerte el a tetszésemet semelyik. Egészen addig, amíg rá nem leltem erre a csodára!