italok szörp

Málnaszörp Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gonoszka1

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg málna
60 dkg cukor
10 g citromsav
2 kk nátrium-benzoát

776

Kalória

4.5g

Fehérje

194.7g

Szénhidrátok

2.4g

Zsír

321.6g

Víz

Koleszterin

24.4g

Rost

166.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

375g málna

195 kcal
150g cukor

581 kcal
3g citromsav

0 kcal
2g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 776 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

1500g málna

780 kcal
600g cukor

2322 kcal
10g citromsav

0 kcal
8g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 3102 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

70.8g málna

37 kcal
28.3g cukor

110 kcal
0.5g citromsav

0 kcal
0.4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
194.7 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
321.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 776 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.1 g
Cink
6 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
381 mg
Vas
11 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
779 g
Cukor
665 mg
Élelmi rost
98 mg

Víz

Összesen
1286.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
393 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2040 micro

Összesen 3102 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A málnát óvatosan megmossuk, majd egy rozsdamentes edénybe tesszük. Hozzáadunk 20 dkg cukrot, és összetörjük a málnákat a cukorral. (Én krumplinyomóval törtem össze.) Kb. 2-3 órát így pihentetjük.
Ezután a málnát egy szűrön átpasszírozzuk, és a magos részt még a szűrőbe tesszük, hogy kicsepegjen. Időnként egy kicsit megkavarjuk. Ha kicsepegett, rozsdamentes edénybe öntjük a mag nélküli levet.
Hozzáadunk még 40 dkg kristálycukrot, és forrástól számítva 5 percig főzzük, ha kell lehabozzuk.
Ezután hozzáadjuk a citromsavat. Még 1 percig főzzük , majd lezárjuk, és hozzáadjuk a nátrium-benzoátot. Jól elkeverjük. Mikróban sterilizált üvegekbe töltjük.
3-4 percre fejre állítjuk a jól lezárt üvegeket, majd száraz dunsztba rakjuk, amíg ki nem hűl. (Én kb. 2-3 napig szoktam benne hagyni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc

A Bosnyákon nagyon olcsón lehetett gyönyörű málnát kapni (798 ft-ért). Így mivel már régóta szerettem volna málnaszörpöt készíteni, úgy gondoltam, hogy most jött el az ideje. Mivel málnaszörpöt még sosem készítettem, ezért vettem csak 1,5 kg málnát. De úgy érzem, hogy jól sikerült. Ebből a mennyiségből 1 db 720 ml-es, és 2 db kisebb üveggel lett, ami kb. még egy 720 ml-es üvegnek felel meg.