tészta nudli

Mákos nudli

Edit

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Edit

8adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

120 dkg burgonya
40 dkg finomliszt
1.3 db tojás
6.7 dkg margarin
só ízlés szerint
20 dkg mák
10.7 dkg porcukor

524

Kalória

13g

Fehérje

78.3g

Szénhidrátok

18.5g

Zsír

104.1g

Víz

30g

Koleszterin

8.6g

Rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

150g burgonya

87 kcal
50g finomliszt

182 kcal
9g tojás

12 kcal
8g margarin

60 kcal
0g só

0 kcal
25g mák

131 kcal
13g porcukor

52 kcal

Összesen 524 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

900g burgonya

520 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
150g mák

788 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 3138 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

58.6g burgonya

34 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.3g margarin

23 kcal
0g só

0 kcal
9.8g mák

51 kcal
5.2g porcukor

20 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.3 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
385 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 524 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
110.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5527.5 g
Cink
17 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
2312 mg
Vas
25 mg
Magnézium
749 mg
Foszfor
2112 mg
Nátrium
156 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
469.9 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
624.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 3138 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk és sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük, összetörjük krumplinyomóval, hagyjuk kicsit hűlni.
Amikor kézmeleg, beletesszük a margarint , jól átgyúrjuk vele, hogy elolvadjon benne, majd a lisztel, pici sóval és a tojással közepes kemény tésztát gyúrunk.
Lisztezett deszkán 1 cm vékonyra kinyújtjuk és 1 cm csíkokra felvágjuk, majd 2 cm kis darabokra vágjuk és lisztezett kézzel egyenként megsodorjuk.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Amikor feljön a nudli a víz tetejére, még 1 percig főzzük és kiszedjük egy nagy jénaiba. (Ezt az adagot kb. 3 részben lehet kifőzni.)
Megszórjuk jó sok cukrozott mákkal. Melegen és hidegen is tálalható.