egytálételek tojásos nokedli

Kukoricás-tojásos nokedli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

OsztriGa

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A nokedlitésztához

38g finomliszt

137 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
28g tojás

35 kcal
25g víz

0 kcal

A nokedlihez

110g tojás

138 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 519 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A nokedlitésztához

150g finomliszt

546 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
110g tojás

138 kcal
100g víz

0 kcal

A nokedlihez

440g tojás

554 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2074 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A nokedlitésztához

14.8g finomliszt

54 kcal
14.8g kukoricaliszt

54 kcal
10.8g tojás

14 kcal
9.9g víz

0 kcal

A nokedlihez

43.4g tojás

55 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.8 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
136 mg
Vas
6 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
132.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 519 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1824 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.4 g
Cink
10 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
544 mg
Vas
23 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1497 mg
Nátrium
714 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
234.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
530.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
512 micro
Kolin:
1458 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2472 micro

Összesen 2074 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

A nokedlitésztához

1 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 bögre kukoricaliszt
2 db tojás
1 dl víz (szükség szerint)

A nokedlihez

8 db tojás
2 ek tejföl
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A nokedlitésztához

A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, kanállal összedolgozzuk, majd annyi vizet adagolunk apránként hozzá, hogy lágy galuskatésztát kapjunk eredményül.
Lábasban feltesszük a vizet forrni, sót adunk hozzá. Amíg felforr a víz, a tésztát pihentetjük.
Galuskaszaggatóval a forrásban levő vízbe szaggatjuk a tésztát, és kb. 10-12 perc alatt megfőzzük.
A tésztát leszűrjük.
Serpenyőben olajat hevítünk, ebbe beletesszük a tésztát, jól átforrósítjuk.
Kis tálban enyhén felverjük a tojásokat, hozzákeverjük a tejfölt. A tésztára öntjük.
Folytonos kevergetéssel sütjük, amíg a tojás krémes állagot nem kap, kicsit meg is piríthatjuk.

Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8989
Feltöltés dátuma: 2011. október 05.

Ajánló

Hetvenes évekből datálódódan fejes salátával :D, Olaszországban élő nagynénémet idézve: cukros-ecetes borzalommal :D Vagy savanyú uborkával.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos nokedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

OsztriGa 35 recept

Gyerekkorom nagy kedvence volt, és legnagyobb bánatomra a fiaim nem szeretik. Ezért kicsit változtattam rajta. Magam is meglepődtem, hogy milyen sikere lett. A kukoricás alapíz kellemesen harmonizál a tojással, nagyon szerették, nyelték, mint kacsa. :D