tészta krumplis tészta

Krumplis tészta 3.

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•43 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

29.2 dkg csuszatészta (fodros, nagykocka)
0.8 kg burgonya
1.7 közepes fej vöröshagyma (kockákra vágva)
4.2 dkg mangalica zsír
10 dkg bacon (apró kockákra vágva)
0.8 kávéskanál paprikakrém (sóban eltett, darált)
1.7 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)

gyors
magyar

481

Kalória

13.4g

Fehérje

68.7g

Szénhidrátok

17g

Zsír

138.7g

Víz

21.1g

Koleszterin

5.4g

Rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

58g csuszatészta

216 kcal
167g burgonya

96 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
8g mangalica zsír

75 kcal
20g bacon

79 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

350g csuszatészta

1299 kcal
1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
120g bacon

472 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 2889 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

20.5g csuszatészta

76 kcal
58.5g burgonya

34 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
2.9g mangalica zsír

26 kcal
7g bacon

28 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.8 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
138.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.3 g

Zsír

Összesen
101.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3256.7 g
Cink
9 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
227 mg
Vas
20 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1361 mg
Nátrium
979 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
412.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
832 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
977 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2102 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1653 micro

Összesen 2889 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és megfőzzük sós vízben, ha kész, leöntjük róla a vizet, félretesszük.
A tésztát is megfőzzük sós vízben, amikor kész, azt is lecsepegtetjük, és félretesszük.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt.
Amikor a zsír sisteregni kezd, beledobjuk a kockákra vágottbacont, és zsírjára sütjük.
Ezután rádobjuk a vöröshagymát, pár percig fedő alatt dinszteljük, majd a fedőt levéve aranysárgára pirítjuk.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, és jól elkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a darált pirospaprikát is, és azt is elkeverjük.
Amikor készen vagyunk vele, ráöntjük a főtt burgonyára, összekavarjuk jól, s közben a burgonyát egy fakanállal összetörjük /nekrumplitörővel!/, de ne massza-szerűre, hanem nagyobb darabosra. A puhábbak úgyis pépesebbek lesznek, viszont a keményebbek darabosabbak maradnak, s ettől a tésztán is lesz krumplis bevonat, de lesznek benne finom krumplidarabok is.
Amikor megvagyunk, hozzákeverjük a tésztát is lazán, hogy az ne törjön össze.
Ízlés szerint megborsozzuk őrölt színesborssal, ha kell, még utánasózunk, és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc

Kicsit szokatlannak tűnhet, hogy ennyire külön-külön készítünk el mindent, de ez azért alakult ki, mert így nem lesz ázottas jellege a tésztának és a krumplinak, sokkal karakteresebb lesz az íze, amit a füstölt bacon csak tovább emel, valamint a paprikás szaft színe sem vész el, mert a paprika nem lúgozódik ki a víztől és gyönyörű étvágygerjesztő piros marad. A gyerkőcnél nálunk ez az étel a Top 5-ben van... :)