lángos burgonyás lángos

Krumplilángos Olgis konyhájából

Olgis

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Olgis

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db burgonya
1 db tojás
2 dkg friss élesztő
20 dkg finomliszt
1 ek kacsazsír (a sütéshez)

gyors
magyar

233

Kalória

7.9g

Fehérje

45.7g

Szénhidrátok

1.8g

Zsír

48.3g

Víz

45g

Koleszterin

2.5g

Rost

487.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

50g burgonya

29 kcal
14g tojás

17 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g finomliszt

182 kcal
4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 233 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g finomliszt

728 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 934 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

40.8g burgonya

24 kcal
11.2g tojás

14 kcal
4.1g friss élesztő

4 kcal
40.8g finomliszt

149 kcal
3.1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 233 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820 g
Cink
4 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
79 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
193.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 934 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Késes darabolóba rakjuk a héjában megfőtt, majd megpucolt burgonyát, lisztet, egy tojást, élesztőt (az élesztő nálam 3 ek. saját készítésű kovász). Pár fordulat, és lágy massza lesz.
Gyúrótáblára kiborítjuk, még adunk neki lisztet. Jól kidolgozzuk. Pihentetjük 20 percet. Átgyúrjuk, hengerré formázzuk.
Ujjnyi csíkokat vágunk belőle, gombócokat formázunk, és kerek lappá nyújtjuk, lisztezni kell nyújtáskor, mert elég lágy a tészta.
Palacsintasütőben, amit kevés kacsazsírral megkentünk, szép pirosra sül mindkét oldala.