pite vaníliás pite

Krémes vaníliás pite

Dávid

1,0

1 ÉRTÉKELÉS•14 HOZZÁSZÓLÁS

Dávid

8adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dl tej
1 db vanília
125 g vaj
4 db tojás
3 csepp fehérborecet
1 csipet só
150 g porcukor
1 teáskanál víz
120 g finomliszt

310

Kalória

6.6g

Fehérje

32.9g

Szénhidrátok

16.4g

Zsír

23.1g

Víz

123.6g

Koleszterin

405mg

Rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

63g tej

35 kcal
0g vanília

0 kcal
16g vaj

112 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
19g porcukor

73 kcal
0g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

500g tej

280 kcal
0g vanília

0 kcal
125g vaj

896 kcal
220g tojás

277 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
3g víz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal

Összesen 2471 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

44.7g tej

25 kcal
0g vanília

0 kcal
11.2g vaj

80 kcal
19.7g tojás

25 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
13.4g porcukor

52 kcal
0.3g víz

0 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 310 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
131 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
989 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1977.6 g
Cink
3 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
728 mg
Vas
5 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
543 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
263 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
185 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 2471 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tejet egy edénybe öntjük, és hozzáadjuk a vanília kikapargatott magjait és a magházat is, majd együtt felforraljuk, és félretesszük. Megvárjuk, amíg langyos lesz.
A vajat felolvasztjuk, majd félretesszük kicsit hűlni.
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéhez hozzáadjuk az ecetet, valamint egy csipet sót, és kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. Folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadjuk az olvasztott vajat és az egy teáskanál vizet, majd két-három percig tovább keverjük tovább.
Beleszitáljuk a lisztet, majd homogénre keverjük.
Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a langyos tejet is.
A tésztához hozzáadjuk az előzőleg felvert tojásfehérjét. Nem kell nagyon óvatosnak lenni, hiszen így is lágy a tészta, a legjobb, ha a robotgép egyes fokozatán, 2-3 adagban keverjük hozzá a habot.
A tepsit kivajazzuk, majd kilisztezzük, és beleöntjük a tésztát.
160 fokon 45-50 perc alatt megsütjük, amíg a teteje barnulni nem kezd.
Teljesen lehűtjük, és porcukorral megszórva, szeletekre vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x24

A White On Rice Couple blogon találtam ezt a dekoratív desszertet. Már ránézésre el tudjuk képzelni, hogy milyen lehet beleharapni, és szinte érezzük az ízét a szánkban. Na, pontosan olyan is. A legjobb benne, hogy a tetején a tojásfehérje miatt olyan, mintha egy iszonyúan vékony piskótaréteg lenne, alatta pedig egy sült vaníliás puding. Nem kell megijedni, ha sütés közben elkezd puffadni, amint kivesszük, szépen visszamegy majd.