édes süti töltött süti

Körtés rácsos pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mavrodaphne

6adag

Előkészítés

80perc

Sütés

25perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

173g körte

89 kcal
17g alma

8 kcal
18g tojás

23 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
7g vaj

50 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g almaecet

0 kcal
3g burgonyakeményítő

11 kcal

Összesen 331 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

1040g körte

534 kcal
100g alma

47 kcal
110g tojás

138 kcal
225g teljes kiőrlésű liszt

747 kcal
42g vaj

301 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g nádcukor

114 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
8g almaecet

2 kcal
20g burgonyakeményítő

67 kcal

Összesen 1989 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

65.5g körte

34 kcal
6.3g alma

3 kcal
6.9g tojás

9 kcal
14.2g teljes kiőrlésű liszt

47 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.9g nádcukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0.1g víz

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g almaecet

0 kcal
1.3g burgonyakeményítő

4 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 331 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2461.6 g
Cink
9 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
254 mg
Vas
12 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
715 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
379.4 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
980.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1420 micro

Összesen 1989 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

4 nagy db körte
0.5 db alma (zöld alma)
2 db tojás
1.5 bögre teljes kiőrlésű liszt
3 ek vaj
1 csapott ek vaníliás cukor
3 ek nádcukor
2 csipet só
2 ml víz
1 tk szódabikarbóna
1.5 ek almaecet
1 púpozott ek burgonyakeményítő

Elkészítés

A tésztához való alapanyagokat, vajat, lisztet, tojást és 2 kanál nádcukrot összemorzsoljuk, majd egy masszává gyúrjuk.
Amikor homogén masszát kapunk, hozzáadjuk a szódabikarbónát a tésztához, és alaposan beledolgozzuk azt.
Ezt követően az almaecet következik, hozzáadását követően óvatosan gyúrjuk bele.
A tésztát egy órára tegyük a hűtőbe.
Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a tölteléket: a körtéket és a zöldalmát megmossuk, felvágjuk apró kockákra.
Beletesszük a darabokat egy kisebb lábasba, hozzáadjuk a cukrot és vizet, valamint a vaníliás cukrot is.
10 percig főzzük óvatos kevergetés mellett.
Ha kész tegyük félre kihűlni, majd ha már csak langyos, keverjük össze alaposan a burgonyakeményítővel.
Miután letelt az egy óra, a tésztát kivesszük a hűtőből és levágjuk a háromnegyedét.
A nagyobb részt a tepsid alakjához viszonyítva kinyújtjuk.
A kivajazott tepsibe tesszük, közben előmelegítjük a sütőt.
A negyed rész tésztát szintén kinyújtjuk, majd csíkokra vágjuk.
Beletesszük a tölteléket a tésztába, amit kanállal elegyengetünk.
Ráhelyezzük a csíkokat, tetszés szerint, lehet fonott, fűzött, ez a fantáziára van bízva. :)
Behelyezzük a sütőbe és megközelítőleg 25 percig sütjük.
Miután megsült, minimum 1 órát hagyjuk állni, ám érdemesebb hosszabb ideig, hogy az ízek összeérjenek. Én átlag egy estét szoktam. Jóétvágyat! ☺️

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 5
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 346
Feltöltés dátuma: 2024. április 25.

Ajánló

Kávéhoz!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - töltött süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:

Mavrodaphne 7 recept

Ez a recept a mentőkötelem, ha nincs itthon "semmi", de mégis valami édeset ennék a kávéhoz. Nem túl macerás, hamar megvan, és mégis olyan a végeredménye, mint egy izzadós sütinek, holott az alapanyagai és lépései rém egyszerűek. A tölteléket lehet variálni, mondhatni ez tipikusan gyümölcsmentő étel.