édes krém madártej

Karamellás madártej Kisvikica konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Karamellás madártej Kisvikica konyhájából

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

8perc

Összesen

18perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

0g karamellás pudingpor

1 kcal
250g tej

140 kcal
41g tojás

52 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 195 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

3g karamellás pudingpor

11 kcal
2000g tej

1120 kcal
330g tojás

415 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1565 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

0.1g karamellás pudingpor

0 kcal
85.5g tej

48 kcal
14.1g tojás

18 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
305 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 195 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4564.1 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
2443 mg
Vas
5 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
1413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.8 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
221.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1461 micro

Összesen 1565 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
104 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 67 kcal

Hozzávalók

1 teáskanál karamellás pudingpor (cs karamell ízű pudingpor)
2 l tej
6 db tojás
1 teáskanál cukor (cs vaníliás)

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy nagyobb tálba tesszük a vaníliás cukorral, és kb 2 ek cukorral.
A sárgáját egy kisebb tálkába a többi cukorral és a pudingporral.
A tejet lassú tűzön odatesszük főni, közben kemény habbá verjük a fehérjét a cukrokkal.
Míg a tej melegszik, csomómentesre keverjük a sárgáját és a pudingport.
A már meleg tejből egy keveset hozzákeverünk a pudingos keverékhez, így nem csomósodik össze a tojás.
A hőkiegyenlítés után beleöntjük a tejbe a keveréket, és tovább forraljuk.
A kemény tojáshabot többféleképpen lehet belerakni. (Én csak simán beleszaggatom kanállal, és ha nem fér több, akkor a kész "galuskákat" kiszedem egy tányérra, anyukám viszont sütőben pirította meg, hogy egyben maradjon. Hallottam olyat, hogy vízben főzik, de ezt még nem próbáltam.)
Szóval ha a pudingos keverékkel felrottyant a tej, és kész a habgaluska, akkor jól lehűtjük, és leheletnyi fahéjjal díszítve tálaljuk.

Elkészítettem: 35 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4658
Feltöltés dátuma: 2013. június 24.

Ajánló

Figyelem!!! Kipróbáltam mikróban a habot, 3 percre tettem be egy kevés habot, magas falú mikrózható tálban, szépen feljött, és nem tört össze, szerintem ez a legegyszerűbb, leggyorsabb módszer.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - madártej

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Nálunk a madártej mindig bevethető desszert, de már untuk az egyszerű verziót, ezért különböző pudingokkal kísérleteztünk kicsit, ez az egyik kedvenc.