Kápia paprika ízesítő
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
2500g kápia paprika533 kcal
-
375g só0 kcal
-
0 kcal
-
3g borkén0 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
10000g kápia paprika2132 kcal
-
1500g só0 kcal
-
16g nátrium-benzoát0 kcal
-
10g borkén0 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
86.8g kápia paprika18 kcal
-
13g só0 kcal
-
0.1g nátrium-benzoát0 kcal
-
0.1g borkén0 kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.3 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 146461.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 234 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 250 mg
-
Foszfor 533 mg
-
Nátrium 145425 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 123.6 g
-
Cukor 86 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 1891.1 g
Vitaminok
-
Összesen 3
-
A vitamin (RAE): 3219 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 2618 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 100 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 943 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 410 micro
-
β-karotin 33292 micro
-
β-crypt 10045 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1046 micro
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81.2 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 585847.4 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 934 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 999 mg
-
Foszfor 2132 mg
-
Nátrium 581698 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 494.5 g
-
Cukor 344 mg
-
Élelmi rost 172 mg
VÍZ
-
Összesen 7564.2 g
Vitaminok
-
Összesen 3
-
A vitamin (RAE): 12874 micro
-
B6 vitamin: 24 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 130 mg
-
C vitamin: 10471 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 402 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 80 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3772 micro
-
Kolin: 459 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1640 micro
-
β-karotin 133168 micro
-
β-crypt 40180 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4182 micro
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.7 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5082.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 5047 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 91 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 1155 micro
-
β-crypt 349 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Hozzávalók
-
10 kg kápia paprika
-
150 dkg só
-
4 kk nátrium-benzoát
-
10 g borkén
Elkészítés
- Apaprikákat váltott hidegvízben alaposan megmossuk, tálcákon lecsöpögtetjük.
- Kicsumázzuk, és darálásrahosszában felhasogatjuk. A hibás részeket gondosaneltávolítjuk.
- A paprikát zsírmentes húsdarálón feldolgozzuk, és egy nagy műanyag vagy hibátlan zománcedénybe gyűjtjük.
- A teljesdarálékra öntjük a sót ésa tartósítószert, a beoldódás érdekében pár óránként átkeverjük, de letakarva hagyjuk.
- Másnap a zsírmentesre mosott üvegekbe töltjük, és fóliával alátétezett kupakkal vagy celofánnal lezárjuk. A mennyiség miatt néhány 5 literes üveget is töltünk. Lehetőleg hűvösebb helyen tároljuk.
- A folyamatosan ürülő kisebb üveget a hűtőben, a megbontott nagyobbat viszont ismét lezárva tovább tárolhatjuk.
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 32091
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 26.
Ajánló
A gyűjtemény láthatóan nagyon sok paprikakrém receptet tartalmaz, ezért ez a változat is inkább egyfajta biztatás és megerősítés akar lenni a még csak most kísérletezők számára.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Több ismerősünk is ajánlotta az általa paradicsompaprikából készített pritaminkrémet a gyerekek uzsonnájának ízesítésére, de a srácoknak nem ízlett. Viszont a megmaradt darálék a főzések során hasznosult, ezért ismét készíteni akartunk. A megvásárolt gyönyörű paradicsompaprika viszont belül annyira elfeketedett, beteg volt, hogy szó sem lehetett tartós ételhez felhasználni. Ekkor találtuk meg a kápiát, amelynek előnyei a továbbiakban meghatározók voltak. Viszont a szép paprikára vadászni kell, ezért évek óta egy adott kereskedőnél érdeklődünk, és egyeztetés alapján szerezzük be a kívánt mennyiséget. Általában évi 20 kilóból adódik ki az éves igény.