Jamie Oliver-féle tökéletes burgonya

Name: Jamie Oliver-féle tökéletes burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 közepes db Burgonya; 3 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Rozmaring; 3 csepp Almaecet; 8 gerezd Fokhagyma

believe

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

believe

3adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 közepes db burgonya
4.5 ek vaj
só ízlés szerint
1.5 kk kakukkfű
1.5 teáskanál rozmaring
4.5 csepp almaecet
12 gerezd fokhagyma

399

Kalória

Fehérje

56.2g

Szénhidrátok

17.4g

Zsír

247.8g

Víz

45.2g

Koleszterin

6.6g

Rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

400g burgonya

231 kcal
21g vaj

151 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 399 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

800g burgonya

462 kcal
42g vaj

301 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal

Összesen 796 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

92.3g burgonya

53 kcal
4.8g vaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
247.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 399 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
125 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
495.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 796 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük 190 fokra a sütőt. Meghámozzuk, megmossuk a burgonyákat, és egészben (vagy ha nagyobbak, félbe vágva) főzzük a forrástól számítva 10 percig.
A tepsibe beleteszünk 2 evőkanál vajat, és kis lángon felolvasztjuk. Leszűrjük a burgonyát, és beleforgatjuk az olvadt vajba, megsózzuk. Fél órára betesszük a sütőbe. Nem kell lefedni!
A maradék vajat felolvasztjuk, majd belerakjuk a kakukkfüvet, rozmaringot és almaecetet, jól összekeverjük.
Fél óra sütés után kivesszük a burgonyát a sütőből, és villával kicsit összenyomjuk. Rákanalazzuk a fűszeres vajat, hozzádobjuk a hámozatlan fokhagymát (így a saját héjában párolódik meg), és visszarakjuk a sütőbe még körülbelül fél órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jamie karácsonyi műsorában láttam ezt a receptet, és biztos voltam benne, hogy tökéletes köret lesz a pulykához, amiben igazam is lett. Sajnos nekem nincsenek friss zöldfűszereim, csak szárított, mégis nagyon finom ízt adtak a krumplinak. Olívaolaj híján vajat használtam, borecet helyett pedig egy kis almaecetet, de úgy gondolom, így is szuper lett a végeredmény.