sós krémek sajtkrém

Házi sajt - natúr és tökmagos

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

30perc

Összesen

35perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

250g tej

140 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
25g vaj

179 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
13g tökmag

56 kcal

Összesen 559 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

1000g tej

560 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g vaj

717 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
14g só

0 kcal
50g tökmag

223 kcal

Összesen 2235 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

60g tej

34 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
6g vaj

43 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g só

0 kcal
3g tökmag

13 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3079.3 g
Cink
326 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
399 mg
Vas
250 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
1783 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
93.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 559 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
120.1 g

Zsír

Összesen
145.8 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12317.1 g
Cink
1305 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
1595 mg
Vas
1002 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
7131 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
373.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
600 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2235 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.4 g
Cink
78 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
96 mg
Vas
60 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
427 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 134 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü Dacota receptjeiből

Hozzávalók

1 l tej
50 dkg tehéntúró
10 dkg vaj
2 tk szódabikarbóna
2 tk só
5 dkg tökmag

Elkészítés

A tejbe belemorzsoljuk a túrót.
Alacsony lángon, időnként megkeverve felforraljuk (meglepő, de elég sokáig tart).
Ha forr, beletesszük a sót és a szódabikarbónát, kettőt-hármat keverünk rajta, levesszük a tűzről, tiszta konyharuhán keresztül leszűrjük.
A konyharuhában maradt masszát visszatesszük az edénybe, és hozzádolgozzuk a picire vágott vajat.
Nagyon kis lángon, folyamatosan kavargatva még 5 percig főzzük.
A tökmagot durvára törjük/ vágjuk.
A masszát kétfelé szedjük, az egyik részébe belekeverjük a tökmagot.
Utána vizezett edényekbe tesszük, és jól lenyomkodjuk.
Hűtőben kihűtjük (de nem mélyhűtőben!).
Azonnal fogyasztható, mihelyt kihűlt, és megszilárdult.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 483
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 36431
Feltöltés dátuma: 2010. március 21.

Ajánló

 Ez a sajt ráadásul  egyszerű, nem igényel sok időt az elkészítése, viszont nagyon finom, és az ízesítése is tetszés szerint variálható - tökmag helyett kömény, dió, színes bors, fűszernövények...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - sajtkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dacota 536 recept

A házi sajtgyártás olyan öröm, mint a házi kenyérsütés: olyan ősi alaptáplálékot készíthetsz, aminek az előállítása évszázadokig házilag történt - aztán az emberek sajnos leszoktak róla, és azóta a boltba járnak érte. Ideális esetben akkor csinálunk tényleg száz százalékosan egészséges, adalék- és tartósítószermentes sajtot, ha mindhárom hozzávaló házi, és nem a boltban vesszük. A legtöbb helyen, ha mást nem is, de házi tehéntejet be lehet szerezni, és Ildikó csodás házi túróreceptjével a saját túrónkból készíthetjük a saját sajtunkat :) Ebből az alapanyag mennyiségből kb. 60 dkg sajt lesz. A receptet Polcz Alaine Főzzünk örömmel! című szakácskönyvében találtam.