húsételek kacsamellreceptek

Gránátalmás kacsamell

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

3adag

Idő

26perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek gránátalma szirup
2 ek juharszirup (ageve szirup)
2 ek chiliszósz (édes)
só ízlés szerint
1 kk négyszínű bors
70 dkg kacsamell (3 db)

371

Kalória

42.8g

Fehérje

16.2g

Szénhidrátok

14g

Zsír

188.1g

Víz

179.7g

Koleszterin

154.3mg

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

10g gránátalma szirup

27 kcal
10g juharszirup

26 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
233g kacsamell

315 kcal

Összesen 371 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

30g gránátalma szirup

80 kcal
30g juharszirup

78 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
700g kacsamell

945 kcal

Összesen 1112 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

3.8g gránátalma szirup

10 kcal
3.8g juharszirup

10 kcal
3.8g chiliszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
88.5g kacsamell

119 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.9 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
39 mg
Vas
6 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
188.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 371 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2360.6 g
Cink
14 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
117 mg
Vas
17 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
537 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
564.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 1112 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.4 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A kacsamellet szárazra töröljük, bőrös felét beirdaljuk, sózzuk, megszórjuk tarkaborssal és az összekevert páclében 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Egy vastagfalú serpenyőt megforrósítunk és a kacsamelleket először a bőrös felükkel lefelé fordítva 3-3 percig sütjük erős lángon, majd a húst a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és oldalanként még 5-5 percig sütjük.
A megsült pecsenyét fóliával letakarva 8-10 percig pihentetjük, csak aztán szeleteljük fel.