szósz gombaszósz

Fehérboros rókagomba

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Petra

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

100g rókagomba

32 kcal
25g fehérbor

21 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 348 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

200g rókagomba

64 kcal
50g fehérbor

41 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

53.3g rókagomba

17 kcal
13.3g fehérbor

11 kcal
12g petrezselyem

4 kcal
21.3g vaj

153 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
58 mg
Vas
5 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
137.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1251 micro

Összesen 348 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.4 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
116 mg
Vas
10 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
275.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
737 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
424 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2502 micro

Összesen 695 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

20 dkg rókagomba (sárga)
0.5 dl fehérbor
1 csokor petrezselyem
8 dkg vaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A gombát megmossuk, papírtörlőn megszárogatjuk (vigyázva, ne törjük össze).
Serpenyőben felhevítjük a vaj felét, rádobjuk a gombát, meglocsoljuk a borral.
Erős lángon pár perc alatt megpároljuk a gombákat. (Ne keverjük, inkább rázogassuk a serpenyőt, így talán kevésbé törnek a gombák.)
Hozzáadjuk a maradék vajat. Sózzuk, borsozzuk.
A tűzről lehúzva meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.

Receptkönyvben: 182
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 28650
Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - gombaszósz

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Petra 537 recept

Nem tudtam ellenállni a piacon a gyönyörű sárga rókagombának. Tésztát is készíthettem volna, ahogy Gergő is nemrég, vagy rizottót, mint Beácska, de én most inkább lágy polentával tálaltam a fehérboros-petrezselymes gombát.