lekvárok-dzsemek eperdzsem

Eperdzsem 4. - kókuszos

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

100g eper

30 kcal
50g cukor

194 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g dzsemfix

6 kcal

Összesen 285 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

1200g eper

361 kcal
600g cukor

2322 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 3416 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

62.3g eper

19 kcal
31.2g cukor

121 kcal
5.2g kókuszreszelék

34 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g dzsemfix

4 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 285 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1252.1 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
212 mg
Vas
8 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
279 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
726.2 g
Cukor
677 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1029 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
665 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 3416 kcal

1% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

1.2 kg eper
60 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál citromsav (csapott)
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 csomag dzsemfix (extra 2:1)

Elkészítés

Az epret megmossuk, megszabadítjuk a szárától. Kb. a felét botmixer segítségével pürésítjük (én öntöttem hozzá kb. 1 dl vizet, hogy a mixernek könnyebb dolga legyen), a gyümölcs másik felét félbe-negyedbe vágjuk, attól függően mekkora darabokat szeretnénk majd a kész dzsemünkbe.
A péppé mixelt epret és a kókuszreszeléket feltesszük közepes lángon főni. 5 percig zubogva főzzük.
Beletesszük a feldarabolt epret, a citromsavat és a vanília aromát.
A dzsemfixet és a cukrot elkeverjük, majd a lekvárba öntjük. Miután újra felforrt, további 5 percig főzzük (vagy ameddig a dzsemfix tasakján írva vagyon).
Ha szükséges, eltávolítjuk a habot a tetejéről.
Csírátlanított üvegekbe merjük, és fejre állítva hagyjuk őket kihűlni.

Receptkönyvben: 148
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 14543
Feltöltés dátuma: 2011. május 05.

Ajánló

Sütibe, kalácsra, palacsintába.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - eperdzsem

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Az egyik barátnőm anyukája készített minden évben ilyen dzsemet. A barátnőm viszont nem szerette, ám nem akarta megsérteni az anyukáját, így mikor ilyen különleges dzsemekkel megpakolva érkezett a koliba, azok rendszerint nálam kötöttek ki. Mivel a suli befejezte után messze kerültünk egymástól, elapadtak a kókuszos eperdzsem-szállítmányok is, ezért hát egy ideje kénytelen vagyok magam főzni. :)