Dinnyelekvár mentával
- 0% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
250g görögdinnye39 kcal
-
63g cukor242 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
0g menta0 kcal
-
6g dzsemfix18 kcal
- 0% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
1000g görögdinnye156 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
340g citrom52 kcal
-
0g menta0 kcal
-
25g dzsemfix73 kcal
- 0% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
61.9g görögdinnye10 kcal
-
15.5g cukor60 kcal
-
21.1g citrom3 kcal
-
0g menta0 kcal
-
1.5g dzsemfix5 kcal
- 0% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.3 g
Zsír
-
Összesen 0.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 120.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.5 g
-
Cukor 76 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 159 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 395 micro
-
β-crypt 110 micro
-
Likopin 5892 micro
-
Lut-zea 15 micro
- 0% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 1.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 482.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 236 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 322 g
-
Cukor 302 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 635.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 138 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 1581 micro
-
β-crypt 442 micro
-
Likopin 23566 micro
-
Lut-zea 61 micro
- 0% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.3 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 29.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 5 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 5 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 98 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 1459 micro
-
Lut-zea 4 micro
Hozzávalók
-
1 kg görögdinnye
-
25 dkg cukor
-
2 db citrom
-
menta ízlés szerint
Elkészítés
- A dinnye zöld héjat eltávolítjuk a fehér részről(egy kevés piros maradhat).
- Lemérjük, majd lereszeljük az egészet.
- Lábasba tesszük, ráreszeljük a citrom héjat, belefacsarjuk a levüket, vagy belekockázzuk a húsukat, majd öntsünk hozzá 1 dl vizet.
- Platnin elkezdjük párolni, legkisebb fokozatra állítva tűzhelyünket. Ne menjünk messzire, mert leéghet, sokak állításával ellentétesen!
- Kavargatva, ügyelve rá addig főzzük így (ez kb. 1 óra hossza) , míg úgy nem érezzük, hogy már nagyon kevés rajta a lé.
- Ekkor tegyük hozzá a cukrot, a megtisztított mentaleveleket, és főzzük még legalább 1 órát, szintén ügyelve rá.
- Mielőtt elzárnánk, jöhet bele a zselésítő.
- Ekkor 2-3 percig forraljuk még, majd amint elzártuk, azonnal tegyük sterilizált üvegbe,melyet 5-10 percre fejtetőre fordítunk, hogy minden baci meghalljon az üveg peremén, fedelén!;)
- Ezután már csak azt várjuk, hogy kihűljön. Ebből a mennyiségből, 1 normál befőttes üvegnyi lekvár lett, plusz amit a képen láttok, ami kóstolásra éppen elég.:)
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5102
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.
Ajánló
Gyönyörű borostyánszínű lesz a dinnyelekvárunk! Íze a narancslekváréhoz hasonlatos. Sütemények, rétesek, palacsinták remek tölteléke lehet, vagy és szerintem sokan lesznek így, magában, kanállal elnassolva is jó kis nyalánkság lesz. Tehát, dinnyére fel!!! ;) Tipp: aki szeretne kísérletezni, az fahéjat és/vagy gyömbért használhat hozzá. Citrusfélék közül a narancs és lime leve és hája kerülhet a lekvárba. Aki a mentát nem respektálja, nyugodtan hagyja ki! Más gyümölcsökkel kedvünkre variálható!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Mostanában elég sok zöldséggel, gyümölccsel kísérleteztem, milyen lekvár válik belőle. A görögdinnye sem maradhatott ki a sorból! Nyáron sok dinnyét fogyasztunk, és ennek köszönhetően a dinnye eddig szemétben landolt fehér része is hasznosításra kerül!