felfújtak szuflé

Csokoládé szuflé 4.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

14perc

Összesen

59perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

45g étcsokoládé

246 kcal
83g tojás

104 kcal
20g cukor

77 kcal
28g vaj

197 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 697 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

180g étcsokoládé

983 kcal
330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
110g vaj

789 kcal
80g finomliszt

291 kcal

Összesen 2788 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

23.1g étcsokoládé

126 kcal
42.3g tojás

53 kcal
10.3g cukor

40 kcal
14.1g vaj

101 kcal
10.3g finomliszt

37 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
76 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 697 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
173.9 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2305.9 g
Cink
8 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
303 mg
Vas
21 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
470 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
253.3 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
882 mg
Retinol - A vitamin:
1203 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1531 micro

Összesen 2788 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 357 kcal

Hozzávalók

18 dkg étcsokoládé
6 db tojás
8 dkg cukor
11 dkg vaj
8 dkg finomliszt

Elkészítés

A csokoládét vízgőz felett a vajjal finoman, apránként lágyra felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot.
Ha beleolvadt a cukor, már szép selymesen, karcolás mentesen siklik a kanál, levesszük a tűzről és belekeverjük a tojások sárgáját.
Félretesszük egy picit, a maradék tojásfehérjét jó kemény habbá verjük fel, majd óvatosan hozzákeverem a csokoládés egyveleghez.
Kezdjük előlmelegíteni a sütőt, 180 C° fok elég is lesz.
Extra lágy mozdulatokkal az egészhez hozzászitáljuk a lisztet. Tényleg óvatosan, lágyan, mintha a legszebb téli álmunk hóesését imitálnánk!
Kis, tűzálló, bögrényi formákat kerítünk, kivajazzuk, kilisztezzük őket, majd háromnegyedig töltjük a csokoládés masszákkal.
14 percre betesszük az előmelegített sütőbe. Tipp: a kis formákat egy nagyobb tálcára, sütőlapra tegyük, így ellenőrizni is könnyebben tudjuk őket és mikor kisültek, egyben kivehetők!
Tálaláskor csipkebogyó fagylaltot adunk hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 14 perc
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 17222
Feltöltés dátuma: 2011. február 04.

Ajánló

Inyenceknek, pálinka barátoknak, csokiimádóknak, lelkes torkoskodóknak! Mi csipkebogyó fagylalttal tálaltuk

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - szuflé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap

NS 17513 recept

Sokat törte Chéfünk a fejét, mi illhet édességként igazán egy kiadós vacsora után 2 pálinka közé, megpihentetve és egyben fel is frissítve a jóllakott bendőket. Ki is találta, de az igazi receptet csak fejvesztés terhe mellett hajlandó elárulni, így egy hozzá közelítő másik specialitás receptjével kellett beérnünk. Elkészítette, megkóstoltuk, isteni volt, alig bírtuk abbahagyni és persze kértünk még! Bízunk benne, nem csak a február eleji Pálinka Vacsoránk vendégeinek fog ízleni, hanem otthon is többször felkerül majd a kívánságlistára :)