lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Csipkebogyó dzsem

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

bokine

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

150g csipkebogyó

243 kcal
75g cukor

290 kcal
250g víz

0 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 551 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

600g csipkebogyó

972 kcal
300g cukor

1161 kcal
1000g víz

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2206 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

31.2g csipkebogyó

50 kcal
15.6g cukor

60 kcal
51.9g víz

0 kcal
1.3g dzsemfix

4 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
262 mg
Vas
2 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.3 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
337.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
639 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
3525 micro
β-crypt
725 micro
Likopin
10200 micro
Lut-zea
3002 micro

Összesen 551 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2145.9 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
1047 mg
Vas
7 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
292 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
545.3 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
149 mg

VÍZ

Összesen
1351 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
2556 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
14100 micro
β-crypt
2898 micro
Likopin
40800 micro
Lut-zea
12006 micro

Összesen 2206 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
2119 micro
Lut-zea
624 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

60 dkg csipkebogyó
30 dkg cukor
1 l víz
1 csomag dzsemfix

Elkészítés

A csipkebogyót megtisztítjuk, alaposan megmossuk, összeaprítjuk.
3-4 dl vizet felforralunk, beletesszük a csipkebogyót, lefedjük, és másnapig állni hagyjuk.
Másnap leszűrjük, ezt a levet félretesszük.
Az összeaprított csipkebogyót felöntjük 6 dl vízzel, és lassú tűzön 1 órán keresztül főzzük. Ennyi idő alatt megpuhul.
Átpaszírozzuk egy szitán.
Hozzáöntjük az áztatott csipkebogyólevet, és felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a dzsemfixet, és 5-10 percig főzzük.
Kiforrázott, tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk.
Száraz dunsztba tesszük.

Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12208
Feltöltés dátuma: 2011. október 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - különleges lekvárok

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

bokine 76 recept

Kedvenc Tiszámnál jártunk, ahol a kertben van vadrózsa, minden évben ki akarom vágatni, de ősszel mindig meghálálja, hogy nem írtattam ki. Most is tele volt csipkebogyóval. Való igaz, hogy nem egy leányálom csipkebogyót szedni, mert nincs olyan hely, ahol nem szúrt volna meg. De ez a dzsem mindenért kárpótolt. Kicsit macerás, de egy-két üveggel megéri elrakni, mert nagyon finom lett.