édes süti túrós sütemény

Citromkrémes túrós rétes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

8g réteslap

25 kcal
5g vaj

36 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
18g tojás

23 kcal
8g keksz

35 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
17g lemon curd

50 kcal

Összesen 280 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

50g réteslap

148 kcal
30g vaj

215 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
110g tojás

138 kcal
50g keksz

210 kcal
60g gyümölcscukor

221 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
100g lemon curd

300 kcal

Összesen 1673 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

7.1g réteslap

21 kcal
4.3g vaj

31 kcal
42.7g tehéntúró

63 kcal
15.6g tojás

20 kcal
7.1g keksz

30 kcal
8.5g gyümölcscukor

31 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
14.2g lemon curd

43 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.7 g
Cink
130 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
50 mg
Vas
100 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
59 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 280 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2926.1 g
Cink
781 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
301 mg
Vas
602 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
352 mg
Réz
30 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.2 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
360 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 1673 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.2 g
Cink
111 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
86 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
50 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

2 db réteslap
3 dkg vaj
30 dkg tehéntúró
2 db tojás
5 dkg keksz
6 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál vanília kivonat
5 ek lemon curd

Elkészítés

Egyik réteslapot kiterítjük, megkenjük olvasztott vajjal, és ráterítünk még egy réteget, majd az így kapott tésztalapot 6 darabra vágjuk.
Muffin formát vékonyan kikenünk vajjal, kibéleljük 1-1 tésztakockával, és az aljába kevés összetört kekszet szórunk, amire 1-1 kávéskanálnyi vajat csepegtetünk.
A túrót a gyümölcscukorral, vaníliával és a tojások sárgájával jól elkeverjük, hat felé osztjuk, minden formába töltünk belőle. 180 fokos sütőben, hőlégkeverésen kb. 15 percig sütjük.
Közben a tojások fehérjéjét robotgéppel egy csipet sóval és kevés cukorral kemény habbá verjük, habzsákba töltjük.
A sütőből kivett édesség tetejére rács alakban fehérjehabot nyomunk, és 4-5 percre 150-160 fokon visszatesszük rászárítani.
A lemon curd-öt is habzsákba töltjük, és a kihűlt sütemény kockái közé töltjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1649
Feltöltés dátuma: 2015. április 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

A Rákóczi túrós mintájára készítettem. Kisfiam gondoskodott a tésztaalapról. Elvitt magával az iskolába egy csomag "Jó reggelt" kekszet, amit aztán a nap végén morzsa formájában vettem ki a táskájából, így nem kellett kekszet törnöm. Volt még néhány kanál lemon curd-öm a hűtőben, így adta magát, hogy ilyenformán süssem meg a süteményt.