torta sajttorta

Cheesecake erdei gyümölccsel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

8adag

Előkészítés

45perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
20% Zsír

Talp

16g keksz

65 kcal
6g vaj

45 kcal

Cheesecake

50g krémsajt

125 kcal
1g habfixáló

4 kcal
75g erdei gyümölcs mix

31 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
31g cukor

121 kcal

Tető

13g cukorszirup

35 kcal
1g cukor

5 kcal
0g lapzselatin

1 kcal

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
20% Zsír

Talp

125g keksz

524 kcal
50g vaj

359 kcal

Cheesecake

400g krémsajt

1000 kcal
8g habfixáló

30 kcal
600g erdei gyümölcs mix

246 kcal
10g lapzselatin

35 kcal
250g cukor

968 kcal

Tető

100g cukorszirup

283 kcal
10g cukor

39 kcal
2g lapzselatin

7 kcal

Összesen 3491 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
20% Zsír

Talp

8g keksz

34 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Cheesecake

25.7g krémsajt

64 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
38.6g erdei gyümölcs mix

16 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
16.1g cukor

62 kcal

Tető

6.4g cukorszirup

18 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
20% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
3.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
20% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
498.2 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3491 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
20% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

Talp

125 g keksz
50 g vaj

Cheesecake

400 g krémsajt
1 csomag habfixáló
600 g erdei gyümölcs mix (mirelit)
5 db lapzselatin
250 g cukor

Tető

1 dl cukorszirup (erdei gyümölcs)
1 csapott ek cukor
1 db lapzselatin

Elkészítés

Talp

Először is az alját készítjük el. Édes kekszet összetörünk, majd összekeverjük 50 g olvasztott vajjal.
Ezután egy sütőpapírral kibélelt, nyitható tortaformába tesszük. Kicsit megnyomkodjuk, és mehet a hűtőbe 10-15 percre.

Cheesecake

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk.
Feltesszük egy lábosban a tűzhelyre a fagyasztott erdei gyümölcsöt, és kb 10-15 percig melegítjük, hogy kiengedje a levét.
Egy másik lábos felé szűrőt teszünk, és beleöntjük az erdei gyümölcsöt, majd egy merőkanál segítségével jól átpasszírozzuk a szűrőn.
Ezután kiveszünk körülbelül egy decit a szirupból (erre szükségünk lesz a tetejéhez), majd a maradékot visszatesszük a tűzhelyre.
Miután felforrt, hozzáadjuk a cukrot, és további 4-5 percig melegítjük, hogy elolvadjon a szirupban.
Ezután levesszük a tűzről, majd 10-15 perc hűlés után belekeverjük a lecsepegtetett zselatinlapokat.
A krémsajthoz hozzáadjuk a habfixálót, majd kézi robotgéppel jól elkeverjük.
Először csak a krémsajt 1/3 részét adjuk a sziruphoz. Kézi habverővel csomómentesre keverjük. Majd ugyanígy teszünk a maradékkal is.
A keveréket ráöntjük a kekszalapra, és betesszük másfél órára a hűtőbe.

Tető

Miután a cheesecake megszilárdult, elkészítjük a tetejét. Először is beáztatunk egy zselatinlapot hideg vízbe.
Majd a félretett 1 dl erdeigyümölcs-szirupot kis fazékban feltesszük a tűzhelyre. Hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, és néhány percig melegítjük.
Levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk 10-15 percet hűlni. Ezután jöhet bele a zselatin.
A masszát egyenletesen szétkenjük a cheesecake tetején, majd újabb negyed órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor gyümölcsökkel és/vagy bármilyen hozzá illő sziruppal díszíthetjük.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1954
Feltöltés dátuma: 2016. július 06.