húsételek húsrolád

Aszalt szilvával és sonkával töltött pulykamell

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Gizi

Aszalt szilvával és sonkával töltött pulykamell

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
75g aszalt szilva

180 kcal
175g bacon

688 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g édes vörösbor

41 kcal
25g víz

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
125g feketeerdő sonka

293 kcal

Összesen 1730 kcal

18% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
300g aszalt szilva

720 kcal
700g bacon

2751 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
200g édes vörösbor

164 kcal
100g víz

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
500g feketeerdő sonka

1170 kcal

Összesen 6916 kcal

18% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

35g pulykamell

55 kcal
10.5g aszalt szilva

25 kcal
24.5g bacon

96 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
7g édes vörösbor

6 kcal
3.5g víz

0 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
17.5g feketeerdő sonka

41 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.8 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2564.1 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
348.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1730 kcal

18% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
451.2 g

Zsír

Összesen
461.3 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10256.3 g
Cink
25 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
304 mg
Vas
17 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
3229 mg
Nátrium
5857 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.3 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1394.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
1182 micro
β-crypt
279 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 6916 kcal

18% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

1 kg pulykamell
30 dkg aszalt szilva
70 dkg bacon
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
2 dl édes vörösbor
1 dl víz
4 ek sertészsír
50 dkg feketeerdő sonka

Elkészítés

Az aszalt szilvát előző este áztassuk be a vörösborba, majd felhasználás előtt tegyük egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le.
A pulykamell szeleteket klopfoljuk ki, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és hagyjuk egy fél órát állni.
Ezután a befűszerezett hússzeletre helyezzünk rá pár szelet feketeerdei sonkát, majd arra ízlés szerint az alaposan lecsepegtetett aszalt szilvát, és tekerjük fel.
Egy nagyobb folpack fóliára kb. 5-6 szelet bacont helyezzünk egymás mellé úgy, hogy fedjék egymást, majd helyezzük rá a pulykamelltekercset, és a fólia segítségével tekerjük fel.
Egy tepsibe tegyük egymás mellé a hústekercseket, öntsük alá a vizet, majd fedjük le alufóliával.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd pároljuk kb. 30 percig. (Én légkeverésnél 170 fokon, 30 percig pároltam.)
Ezután vegyük ki a sütőből, vegyük le a fóliát, ha túl sok lenne alatta a lé akkor öntsünk le belőle, majd kanalazzuk a zsírt a hússzeletek mellé, tegyük vissza a sütőbe, és kb. 20 perc alatt süssük szép pirosra.
Közben készítsünk hozzá ízlés szerinti köretet. Például krumplipürét, és vörösboros párolt káposztát.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 391
Feltöltés dátuma: 2024. november 29.