musicus2

'16 Oct 18

Mit használjunk cukor helyett?

egészséges táplálkozás

A cukorbetegek számára a fruktóz (gyümölcscukor) az egyetlen, amelyik élvezeti értékben, ízben közel azonos a répacukorral. A nádcukor/barnacukor/süvegcukor stb. ebből a szempontból használhatatlan, mert molekulája ugyanaz, mint a répacukoré. A mézben szintén sok a glükóz. A mesterséges édesítőszere…

'16 Aug 10

Mitől nem fut fel az élesztő langyos vízben?

kelesztés

Az élesztőgomba cukrot zabál. Ha nem talál, nem mozdul, mert minek? Ezért kell a kenyértésztához is egy kevés cukrot tenni, különben a porélesztő nem indul be.