NosaltyKatoka

'20 Mar 30

Lehet-e, hogyan húst lesütni és zsírban sokáig eltartani?

egyéb kérdések

Gyermek koromban karácsonyra mindig egy hízott liba volt az ajándékunk vidékről. Ez felért egy kisebb disznóvágással. Anyukám leszedte a húsokról, belső részekről az összes zsírt, hájat, és kisütötte, az apróra vágott bőrökkel. Lett egy csomó libatöpörtyűnk és sok aranyló libazsírunk. ... A sütésre …

'19 Nov 28

Mák darálás mákdaráló nélkül

aprítás

A nagymamámnak volt egy mozsara erős fából. Még fám pántok is voltak rajta, mint a hordókon. Kb. 50 cm magas, 15 cm széles. Tartozott hozzá egy hosszú vas rúd. Ennek az alsó végén kiszélesedett a pálca, - mint a kisebb mozsárütőké. .... Ebbe öntötte bizonyos mennyiséget a mákból, és apró ütögetésekk…