Mit tegyek, hogy ne pukkadjon szét a kolbász, hurka?

[Nosalty_praktika]

Ha sütés előtt hideg vízbe áztatjuk a kolbászt és a hurkát, nem fognak szétpukkadni.

[Emma07]

Én megtettem, de a hurka teljesen szétszakadt.

[csabanyus]

A hurkát angyos vízben áztasd rövid ideig, utána tedd tepsibe. Nem kell alá zsír, hideg sütőbe tedd és alacsony hőmérsékleten 160-170 fokon alsó-felső sütéssel süsd készre. Esetleg közben egy-két helyen picit megszúrhatod.

[csabanyus]

A kolbászt 180 fokra előmelegített sütőben kezdd el sütni alsó-felső sütés légkeveréssel. Kell alá egy pici víz. 20 perc múlva, ha már hólyagosodik, villával több helyen szúrkáld meg, tedd vissza a sütőbe. Újabb 20 perc múlva a zsír nagyrészét öntsd le alóla, de azért maradjon is. Még 15 percig süsd, míg megpirul.

[kadara]

Sütés előtt megszurkálom hústűvel.

[Sandorne_Molnar]

Én is hideg vízben szoktam beáztatni egy másfél órát,utána mielőtt a tepsibe teszem fogpiszkálóval meg szurkálom alól-fölül-kívül-belül.Soha nem csattan ki még amikor megfordítom ha esetleg eltörik akkor sem folyik ki a töltelék,hanem egyben marad.Én is a fiamtól tanultam.