Miután elkészítünk egy süteményt, gyakran előfordul, hogy a sárgája vagy a fehérje megmarad. Ha éppen nincs kedvünk vagy még ki kell találjuk, hogy mi lesz a sorsuk, addig nyugodtan lefagyaszthatjuk. Könnyű számontartani, ha jégkocka-tartóba rakva fagyasztjuk, és csak utána csomagoljuk.
