A tésztát maximum 5-6 percig főzzük. Tegyünk bele olajat és sót is.
Mielőtt teljesen készre főne, kapcsoljuk ki alatta a gázt, így a víznek a
saját melege főzi tovább a tésztát. Nem lesz mállós sem ettől az
eljárástól. Ha kész a tészta, csak leöntjük róla a vizet, és
visszaöntjük a főzőedénybe. Jó alaposan elkeverjük, hogy mindenhova
jusson a megmaradt olajból. Nem ragadnak össze a tészták.
