A forró olvasztott vajat soha ne zúdítsuk rá a többi hozzávalóra azonnal! 5 percig hűtsük, mielőtt felhasználnánk. A liszt, a tojás és a sütőpor (vagy egyéb tésztaemelő anyag) is "örülni" fog; a muffinunk pedig szép nagy lesz.
