Figyeljük meg, hogy milyen az időjárás a muffinsütés napján! A dolog viccesnek tűnhet, de a könyv szerint a levegő páratartalma befolyásolja a muffintésztánk állagát. Így egy nagyon párás napon javasolt a nedves hozzávalók mennyiségét csökkenteni. Ezzel az elővigyázatos lépéssel elkerülhetjük, hogy végeredményül túl ragacsos tésztát kapjunk. Ha a recept fél csésze tejet ír, csökkentsük a mennyiséget legalább egy evőkanálnyival.
