Fajtáját tekintve van a fehér héjú (ella), szétfővős, ez nagyon jó püréhez, kenyérbe, krémlevesbe.
Van a „sima” krumpli, rózsa néven fut, ez alkalmas főzeléknek, levesbe, főtt krumplinak.
Aztán van a kiflikrumpli, ez nagyon jó salátába, esetleg rakott krumpliba, a lényeg, hogy ez nem fő szét egyáltalán.
És van még többféle, de ezeket ritkábban lehet kapni és nem is valók egy kezdő háztartásba. (Természetesen próbálkozni lehet velük.)
