Hogyan süssek ropogós sültkrumplit?

[NoSalty]

Soha nem lesz igazán ropogós a sültkrumplim.

[izHUSZAR]

A hasábburgonya úgy lesz kívül ropogós, belül puha, ha kétszer sütjük meg bő forró olajban. Először csak halványsárgára sütjük, és kiszedjük konyhai papírtörlőre, majd rövid pihentetés után aranyszínűre sütjük.

[bmbe]

Olajsütőben nekem sem ropogós. Épp ma sütöttem. Lábasban, nagy hőfokon, annyi zsiradékkal, ami épp még nem lepi el. Szép piros, ropogós lett a végeredmény!

[Koszider]

Én azt is olvastam - bár nem próbáltam még eddig - hogy a hasábokra felvágott krumplit pár percig előfőzik, aztán leöntik, hagyják megszikkadni és csak ezután sütik forró olajban. (Nem tudom. Szerintem szörnyen fröcskölne és habzana, ha így tennék.)

[KisGa]

Én szoktam így sütni, ha jól lecsepegteted nem fröcsköl jobban, mint mikor a sima nyers krumplit beleteszed

[katushejj]

A sütőben sütött hasábokra szelt krumplira citromot szoktam csepegtetni..

[Tsukino_Usagi]

Sütés előtt meg kell sózni a hasábburgonyát, majd néhány percig állni hagyni, így távozik belőle felesleges víz. Ezt követően a vízcseppeket papírtörlővel leitatjuk, majd süthetjük is Nagyon ízletes és ropogós.

[tekike]

Nem főzni, hanem párolni szoktam a sütéshez feldarabolt krumplit.
Az apró újkrumpli a legfinomabb....kicsit macerás a tisztítása de megéri:-))))

Nem fröcsköl, szárítgatni sem kell és persze hamarabb is átsül.
Eddig nekem ez a módszer vált be a legjobban.
Belül puha kivül ropogós