Mivel az ételek többsége az elkészüléstől számított nagyon rövid időn belül állagromláson megy keresztül (fagyi elolvad, hús kiszárad, saláta megfonnyad, stb.), kulcsfontosságú a gyorsaság. Amint elkészül az étel, már fotózzuk is! Ehhez nagy segítség, ha előre megtervezzük és előkészítjük a fotózás helyét, hátterét, így ultra friss ételre exponálhatunk.
