Természetes színezékként használhatjuk a különböző intenzív színű zöldségek, gyümölcsök aszalmányából készített, ledarált por állagú anyagot. A mennyiséget úgy számolhatjuk ki, hogy megközelítőleg az eredeti súly 1/10-e lesz a por. Természetesen ez függ az adott gyümölcs, zöldség nedvességtartalmától. Frisebb zöldség többet veszít a súlyából, mint a régebbi. Ha vékony gyalun reszeljük 1 mm vastagra a zöldséget, akkor kb. 5 óra alatt megfelelő állagúra száríthatjuk az aszalógépben. Tárolása kis helyen megoldható.
(A tippet köszönjük Évi néni felhasználónak)
