Öblítsük le a héjában főtt burgonyát hideg vízzel, és rögtön lássunk neki a hámozásnak, így könnyebb dolgunk lesz.
Egy kis időre hideg vízbe is áztathatjuk őket, akkor ki is hűlnek pucolható hőmérsékletűre.
Főzés előtt a jól megmosott krumplinak a héját egy éles kiskéssel keresztbe körbe vágom. Miután megfőtt, és a szokott módon lehűtöttem, egyszerűen mindkét vége felé lehúzom a krumpliról a héját!
