Hogy kell a fűszereket leszárítani?

[Nosalty_praktika]

Zöldfűszert ilyenkor ősszel mi magunk is leszáríthatunk, a piacokon olcsón lehet óriási csokrokat kapni.

1. Szedjük le alaposan a leveket a szárról, terítsük ki tálcára, és tegyük szellős, meleg helyre a leveleket.
2. Pár nap alatt megszáradnak, apróra morzsolva tegyük üvegcsébe.

A szárított fűszereket igyekezzünk mindig jól záró üvegben tartani, és évente egyszer azért nézzük át őket, és frissítsük fel készleteinket. Öreg, zacskóban tartott fűszernek már korántsem olyan az aromája, mint egy frissen bontottnak.

[Kerti_Torpe]

Fentebb írtak előtt jól mossuk meg, tálcán konyharuhán terítsük ki, rá is konyharuha, hogy felszívja a nedvességet, majd kb. 1 óra múltán fentiek szerint eljárni.

[dadimami]

Tüll zacskóban, (ill. varrtam maradék függöny anyagból nagyobb zacskókat) szabad levegőn felakasztva, néha megrázogatva, hogy át legyen forgatva, így szárítom. Teljes száradás után egyes fűszereket megőrlök és úgy teszem kis csavar tetős üvegbe. Nálam ez a módszer bevált.