sós süti töltött tekercs

Tarjás és kolbászos tekercsek

Sütőtök89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•46 HOZZÁSZÓLÁS

Sütőtök89

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
20 dkg sertéstarja (füstölt)
20 dkg kolbász
4 dl tejföl
25 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem (friss)
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás

2543

Kalória

94.5g

Fehérje

109.2g

Szénhidrátok

192.1g

Zsír

312.7g

Víz

423.8g

Koleszterin

3.6g

Rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
100g sertéstarja

186 kcal
100g kolbász

452 kcal
200g tejföl

396 kcal
125g trappista sajt

440 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 2543 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
200g kolbász

904 kcal
400g tejföl

792 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5086 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

32.2g leveles tészta

119 kcal
11.7g sertéstarja

22 kcal
11.7g kolbász

53 kcal
23.4g tejföl

46 kcal
14.6g trappista sajt

51 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
94.5 g

Zsír

Összesen
192.1 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5186.3 g
Cink
8 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1082 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
3088 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
312.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
674 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1224 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1382 micro

Összesen 2543 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
189 g

Zsír

Összesen
384.1 g
Telített zsírsav
185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
848 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10372.7 g
Cink
15 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
2165 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1718 mg
Nátrium
6176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
625.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1554 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
750 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
1348 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2447 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2763 micro

Összesen 5086 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
127 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A leveles tésztákat (ha mélyhűtve tároltuk) kivesszük összeállítás előtt egy órával, és kicsomagolva, szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.
Addig felkockázzuk a tarját és a kolbászt, a petrezselymet felaprítjuk, a sajtot lereszeljük.
A tejfölt megborsozzuk, nagyon enyhén megsózzuk (akár el is hagyható, mert a húsok és a sajt is elég sós), beleszórjuk a petrezselymet, és belezúzzuk a fokhagymát. Jól elkeverjük.
Ha felengedtek a tészták, egy-egy sütőlapon óvatosan kitekerjük őket a sütőpapírral együtt, és a tejfölt kétfelé osztva megkenjük mindkettőt bőségesen, de azért ne folyjon le.
Az egyiket megszórjuk a tarjával, a másikat a kolbásszal, majd erre jön a reszelt sajt vastagon (két diónyit hagyjunk ki a tetejére).
Óvatosan feltekerjük a hosszabb oldalánál egy-egy rúddá. Megkenjük a felvert tojással, majd egy pici sajtot szórunk rá.
Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg szép aranybarnás nem lesz a teteje. Ha a felső hamarabb pirul, félúton megcserélhetjük a sütőlapokat.
Langyosra hűlve szeleteljük, és ha kimaradt egy pici fűszeres tejföl, azzal akár meg is locsolhatjuk tálaláskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Az ötletet a rádióban hallgattam, míg a kocsiban ültem, persze a felét elfelejtettem, de az ötlet megmaradt, ami nekem pont elég volt a megvalósításhoz. :) Annyira, de annyira finom, hogy függőséget okoz. Emellett nagyon könnyen elkészül, a tésztával is jó dolgozni.