pite szilvás pite

Szilvás lepény Sylvia konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Macska

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

9g tojás

12 kcal
8g mangalica zsír

75 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g tej

5 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
133g szilva

58 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

55g tejföl

109 kcal
8g finomliszt

27 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 490 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
800g szilva

346 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

330g tejföl

653 kcal
45g finomliszt

164 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2931 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

3.2g tojás

4 kcal
2.9g mangalica zsír

26 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.9g tej

2 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
46.1g szilva

20 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

19g tejföl

38 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
6.3g tojás

8 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
175 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
173.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 490 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
134.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3989.3 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1051 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1568 mg
Nátrium
1032 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.2 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1039.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
769 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1511 micro
β-crypt
280 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1337 micro

Összesen 2931 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
5 dkg mangalica zsír (vagy 8 dkg vaj/margarin)
6 ek cukor
1 csipet só
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 dl tej
3 ek zsemlemorzsa
80 dkg szilva (kimagozva)
1 teáskanál fahéj

A tetejére

330 g tejföl
3 evőkanál finomliszt
2 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tojást, a zsírt, egy evőkanál cukrot és a csipet sót összekeverjük. Csak annyira, hogy nagyjából elkeveredjenek.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet, és összedolgozzuk. Nem kell hosszasan gyúrni a tésztát, csak néhány perc alatt összeállítani.
A tepsibe belenyomogatjuk a tésztát, majd megszórjuk a zsemlemorzsával.
A megmosott, kimagozott szilvát sűrűn egymás mellé tesszük a héjával felfele, és megszórjuk bőven fahéjjal (már aki szereti) és a cukorral. (A cukor mennyisége függ a gyümölcs érettségétől is, általában 4-6 evőkanál cukrot szoktam használni.)

A tetejére

A tejfölt, a tojást és a lisztet egy tálban összekeverjük, majd rákanalazzuk a szilva tetejére.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz.
A szeleteléssel legalább addig kell várni, amíg langyosra nem hűl, mert nehéz kiszedni szépen a szeletkéket. (Ezt nekünk nem mindig sikerül kivárni :-) )

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x22x6
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 44172
Feltöltés dátuma: 2013. november 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Macska 42 recept

Nagyon sokszor elkészítettem már ezt az egyszerű lepénykét, sokféle verzióban. Természetesen nyáron friss gyümölcsből készül, de mindig fagyasztok le néhány kiló szilvát, hogy télen se álljon meg a tudomány. A sárgabarackos verzió is versenyben van, hogy melyiket szeretjük jobban, de egyelőre még nem sikerült eldönteni.