Rakott zöldség darált hússal diétásan

Name: Rakott zöldség darált hússal diétásan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán közepes; 1 nagy db Cukkini; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Darált pulykahús vagy csirkehús; 400 g Konzerv paradicsom; 5 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Ketchup cukormentes, ízlés szerint; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 10 dkg Sajt reszelt, ízlés szerint; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 1 ek Vaj a jénai kikenéséhez

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán (közepes)
1 nagy db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg darált pulykahús (vagy csirkehús)
400 g konzerv paradicsom
5 dkg sűrített paradicsom
1 ek ketchup (cukormentes, ízlés szerint)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt, ízlés szerint)
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 ek vaj (a jénai kikenéséhez)

418

Kalória

39g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

503.6g

Víz

122g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
98g cukkini

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
4g ketchup

4 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g sajt

88 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 418 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
390g cukkini

63 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
15g ketchup

15 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g sajt

352 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1669 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

16.3g padlizsán

4 kcal
15.9g cukkini

3 kcal
9.4g piros kaliforniai paprika

2 kcal
9.4g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
20.4g darált pulykahús

23 kcal
16.3g konzerv paradicsom

3 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.1g sajt

14 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1193.4 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
255 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
503.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1362 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
6793 micro
Lut-zea
2119 micro

Összesen 418 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
156.2 g

Zsír

Összesen
77.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4773.5 g
Cink
15 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1021 mg
Vas
13 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
1795 mg
Nátrium
1385 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
97.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2014.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
946 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
807 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
5447 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
27171 micro
Lut-zea
8474 micro

Összesen 1669 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
1109 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Minden zöldséget karikára vágunk (cukkini, padlizsán, paprika, hagyma).
Először a cukkinit kevés olajon megpároljuk, külön tányérra tesszük. A padlizsánt is kevés olajon megpároljuk, majd azt is másik tányérra tesszük (vagy egy nagy tányér esetén az egyik felére rakjuk a cukkinit, a másik felére a padlizsánt).
Következik a paprika és a hagyma, ezt együtt tesszük bele a wokba, és ezt is megpároljuk. Ha kész, félretesszük.
A húst kevés olajon megpirítjuk, ha megpirult, belerakjuk a konzerv paradicsomot, a sűrített paradicsomot, a ketchupot (én azért rakom bele, mert nem szeretem a tömény paradicsom ízt, így kicsit édesebb), valamint sózzuk, borsozzuk, majd fűszerezzük.
Előkészítünk egy jénai tálat, kivajazzuk. Soronként belehelyezzük a cukkini felét, rá a padlizsán felét, majd a paradicsomos hús felét. Majd újra a maradék cukkinit, padlizsánt és a paradicsomos húst soronként. A tetejére ráborítjuk a párolt paprikát-hagymát.
A sütőt előmelegítjük, a jénaira alufóliát rakunk, és berakjuk a sütőbe kb. 10-20 percre (sütőtől függően). Én kb. 20 percig hagytam még így.
Kivesszük a sütőből, levesszük az alufóliát, majd reszelt sajtot szórunk rá (diétázóknak zsírszegény), majd alufólia nélkül visszarakjuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt nem olvad rá teljesen, és nem lesz egy kis barnás színe.
Köretként a férjemnek barna rizzsel tálaltam, én magában ettem. Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x20x8

Diétázom, és olyan ételeket keresek, amelyek beleférnek az étrendembe, de mivel itt a nyár, szerettem volna minél több zöldséget felhasználni hozzá. Találtam pár receptet, de nem igazán feleltek meg teljesen az én ízlésemnek, ezért úgy döntöttem, kicsit vegyítem őket. Hát így született ez a recept, nekem nagyon ízlett. :)