Olasz cukkinisaláta

Name: Olasz cukkinisaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 60 dkg Cukkini; 1 dl Olívaolaj; 0 dl Fehérborecet; 1 gerezd Fokhagyma tört; 2 db Újhagyma; 1 ek Petrezselyem; 2 késhegynyi Bazsalikom szárított; 0 kk Oregánó; 0 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

150g cukkini

24 kcal

Az öntethez

32g olívaolaj

282 kcal
13g fehérborecet

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
46g újhagyma

9 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 318 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

600g cukkini

97 kcal

Az öntethez

128g olívaolaj

1127 kcal
50g fehérborecet

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1276 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

62g cukkini

10 kcal

Az öntethez

13.2g olívaolaj

116 kcal
5.2g fehérborecet

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
19g újhagyma

4 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
172.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3386 micro

Összesen 318 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
129.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
193 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
691 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1510 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13544 micro

Összesen 1276 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1399 micro

Összesen 131 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: hidegkonyha a nyárban

Hozzávalók

A salátához

60 dkg cukkini

Az öntethez

1.5 dl olívaolaj
0.5 dl fehérborecet
1 gerezd fokhagyma (tört)
2 db újhagyma
1 ek petrezselyem
2 késhegynyi bazsalikom (szárított)
0.3 kk oregánó
0.3 kk majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A salátához

A cukkinit meghámozzuk és forró vízben, egészben félpuhára főzzük, hideg vízzel öblítjük.
Amíg a cukkini hűl, elkészítjük a dresszinget.
Az öntet egyik felét a tálra kenjük, ráterítjük a karikára vágott cukkinit.
A dresszing másik felét a cukkinikarikákra kenjük.
Tálalás előtt legalább egy órát álljon.

Receptkönyvben: 390
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 113080
Feltöltés dátuma: 2008. november 07.