tészta lasagne

Lasagne Pöszmösz konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

110perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g lasagne tészta

A húshoz

40 dkg darált sertéshús
1 db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
3 dl tej
70 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
10 dkg sajt

A besamelmártáshoz

szerecsendió ízlés szerint
2.5 ek margarin
3 evőkanál finomliszt
6 dl tej

2023

Kalória

103.2g

Fehérje

236.1g

Szénhidrátok

66.7g

Zsír

283.1g

Víz

187.5g

Koleszterin

11.7g

Rost

32.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g lasagne tészta

928 kcal

A húshoz

200g darált sertéshús

364 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g tej

84 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g sajt

176 kcal

A besamelmártáshoz

0g szerecsendió

0 kcal
13g margarin

90 kcal
23g finomliszt

82 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 2023 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g lasagne tészta

1855 kcal

A húshoz

400g darált sertéshús

728 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g tej

168 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g sajt

352 kcal

A besamelmártáshoz

0g szerecsendió

0 kcal
25g margarin

179 kcal
45g finomliszt

164 kcal
600g tej

336 kcal

Összesen 4042 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

22.5g lasagne tészta

83 kcal

A húshoz

18g darált sertéshús

33 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
13.5g tej

8 kcal
3.1g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.5g sajt

16 kcal

A besamelmártáshoz

0g szerecsendió

0 kcal
1.1g margarin

8 kcal
2g finomliszt

7 kcal
27g tej

15 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.2 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3266.4 g
Cink
9 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
952 mg
Vas
11 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
701 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
283.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
626 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
1248 micro
β-karotin
3356 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10068 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 2023 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
206.3 g

Zsír

Összesen
133.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6532.8 g
Cink
18 mg
Szelén
429 mg
Kálcium
1904 mg
Vas
22 mg
Magnézium
426 mg
Foszfor
2326 mg
Nátrium
1401 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
472.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
566.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1187 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1252 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
2496 micro
β-karotin
6712 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20136 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 4042 kcal

15% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vöröshagymát felkockázzuk, üvegesre pirítjuk az olajon.
Jöhet rá a hús, sózzuk, majd takarékon addig pároljuk, míg elég levet ereszt.
Ezután jöhet rá a bors, majoranna, kakukkfű. Öntsünk rá a doboz paradicsompürét, majd annyi tejet, hogy ne legyen túl híg, de nagyon sűrűnek sem szabad lennie (kb. 3-4 dl tej). Ezek után főzzük majd 1 óráig takarékon, hogy jól összeérjenek az ízek.:)
Amíg fől a husi, készítsünk besamell mártást: a margarint olvasszuk fel. Ha felolvadt, rakjunk rá lisztet, majd öntsük rá a tejet. Fontos: a tej HIDEG legyen!
Amikor a tejet beleöntöttük, keverjük csomómentesre, majd jöhet bele a bors és a szerecsendió (ízlés szerint). Takarékon főzzük, néha kevergessük meg.
Közben egy hőálló edényt margarinnal kenjünk ki, tegyük le az első réteg tésztát, ezután 1 merőkanál mártást kövessen kb. 1 merőkanál hús. Ezt addig folytassuk, amíg tart a hús és a mártás. Felülre tészta kerüljön. Nyomjuk le annyira, hogy a felső részt is érje a szaft, majd erre reszelt sajtot szórjunk.
Kb. 30-40 percig süssük, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 50 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagy tésztások vagyunk, de egy idő után már untam a milánóit, és ekkor támadt az ötletem, hogy lasagne-t készítek. Igaz, kicsit hosszadalmas, valamennyire macerás is, de megéri, mert a siker nem marad el!