Francia almás pite

Name: Francia almás pite
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 50 dkg Alma; 3 dl Habtejszín 30%-os; 3 dl Joghurt; 3 db Tojás; 7 dkg Cukor; 1 db Vanília rúd

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

75perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

140 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
9g tojás

12 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

83g alma

39 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g joghurt

31 kcal
28g tojás

35 kcal
12g cukor

45 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g alma

234 kcal
300g habtejszín

876 kcal
300g joghurt

183 kcal
165g tojás

208 kcal
70g cukor

271 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 3325 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

11.8g finomliszt

43 kcal
5.9g vaj

42 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

29.4g alma

14 kcal
17.6g habtejszín

52 kcal
17.6g joghurt

11 kcal
9.7g tojás

12 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
171.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
204.7 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2737.3 g
Cink
7 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
760 mg
Vas
7 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
535 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
319.1 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1026.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1925 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
1884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1140 micro

Összesen 3325 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojás
1 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg alma
3 dl habtejszín (30%-os)
3 dl joghurt
3 db tojás
7 dkg cukor
1 db vanília (rúd)

Elkészítés

A tésztához

A lisztből, 1 tojásból, felkockázott vajból, cukorból, sóból tésztát gyúrunk, lisztezett deszkán kinyújtjuk kör alakúra, egy kivajazott piteformába simítjuk, széleihez igazítjuk, villával megszúrkáljuk és 160 C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.
Míg a tészta sül, 2 almát megpucolunk, magházát kivágjuk, vékony szeletekre szeljük.
A tejszínt, tojást, cukrot, vanília kikapart belsejét és a joghurtot összekeverjük.
Az elősütött tésztát betakarjuk az almaszeletekkel és a tetejére öntjük a tejszínes tojást. 140 fokon kb. 1 órán keresztül sütjük.

Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7856
Feltöltés dátuma: 2012. március 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

A családom a TV-ben focit nézett, amiről nem akartak elkapcsolni. Egész nap szobát festettünk, tehát szívesen pihentem volna, de ennek én más módját is ismerem, mintha csak elnyúltam volna a kanapén. Kipenderedtem a konyhába és nekiálltam a tortának. A meccs végén persze férjem is ott tornyosult a konyhában, hogy mikor sül meg végre a torta, mikor lehet már enni? Még forró volt, de fel kellett darabolnom, mert olyan türelmetlenek voltak. Én is. Csoda, hogy hízom? Este 8 után ilyesmit enni. Na mindegy.