édes süti diós süti

Cukormázas diós süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Hevike

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

37g margarin

263 kcal
8g sertészsír

75 kcal
45g porcukor

174 kcal
37g dió

240 kcal
37g finomliszt

133 kcal
1g sütőpor

1 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
28g citrom

4 kcal
7g tejföl

13 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A mázhoz

33g porcukor

129 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1143 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

220g margarin

1577 kcal
50g sertészsír

451 kcal
270g porcukor

1045 kcal
220g dió

1439 kcal
220g finomliszt

801 kcal
6g sütőpor

3 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
170g citrom

26 kcal
40g tejföl

79 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
120g tojássárgája

386 kcal

Összesen 6861 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

12.3g margarin

88 kcal
2.8g sertészsír

25 kcal
15.1g porcukor

59 kcal
12.3g dió

81 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
13.4g tojásfehérje

7 kcal
9.5g citrom

1 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A mázhoz

11.2g porcukor

43 kcal
6.7g tojássárgája

22 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
70.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
796.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.5 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
380 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 1143 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.4 g

Zsír

Összesen
424.9 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
1403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4781.4 g
Cink
12 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
943 mg
Vas
14 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
2173 mg
Nátrium
964 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
698.7 g
Cukor
481 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
458.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2407 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
1165 mg
Retinol - A vitamin:
2277 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
1509 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1386 micro

Összesen 6861 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 384 kcal

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg margarin
5 dkg sertészsír
27 dkg porcukor
22 dkg dió (darált)
22 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 db tojásfehérje
1 db citrom (leve és reszelt héja)
2 ek tejföl
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A mázhoz

20 dkg porcukor
6 db tojássárgája

Elkészítés

A tésztához

A margarint, zsírt, és a porcukrot jól kikeverjük. Hozzáadjuk a citrom levét és a reszelt héját.
Belekeverjük a darált diót, majd a lisztet és a sütőport is.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tésztához keverjük. Ha szükséges kevés tejföllel lazíthatjuk a tésztát.
Zsírozott, lisztezett tepsiben elsimítjuk, és megsütjük.
A tojássárgáját a porcukorral alaposan kikeverjük, és a még forró süteményre egyenletesen rákenjük, és hagyjuk megszáradni.
Ha kihűlt, akkor lehet szeletelni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30x6
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 23816
Feltöltés dátuma: 2012. február 08.

Ajánló

Aki irtózik attól, hogy nyers tojássárgát kell a sütemény tetejére kenni, annak ajánlom, hogy miután kikeverte a tojássárgát a porcukorral, utánna gőz fölött kevergesse még egy kicsit. Ezután kenje rá a süteményre, és még lehet kicsit szárítani a sütőben is. Így azért is jobb, mert a porcukor rendesen feloldódik a tojásban, a sütemény állagán pedig nem ront.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - diós süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Hevike 19 recept

Barátnőmtől kaptam a receptet pár éve. Az eredeti receptben csokimázt kell a tetejére csorgatni, de én nem szoktam. Ez egy elég édes sütemény így is. A cukor mennyiségén nyugodtan lehet csökkenteni.