Zöldfűszeres tortiglioni
Itt az anyák napja, én pedig itthon ülök egyedül, mert a férjem dolgozik, a fiam versenyen van. Mit lehet ilyenkor csinálni, amikor már sétáltam, pihentem. Hát tésztát. Igazán nem is erre készültem, hanem különböző alakú lasagne lapokat készítettem. A tésztákról való egyik beszélgetésünkkor Tormának ígértem, hogy előásom a nagypapám csigatészta készítő szerkentyűjét. Ki is próbáltam, de nagyon finoman rovátkolt, így nem bajlódtam vele külön, hanem csak felcsavartam gyorsan a rövidke csőtésztákat. Valóban gyorsan megy, ha az ember elkészített már néhányat, és kezében érzi a dolgot. Az illat közben igen nagy étvágyat csinált. Készítettem még bucatinit, vékony rövid csőtésztát, amit valami szeletelő, kb. 0,5 cm vastag fémnyelére csavartam. Ebből a mennyiségből készült 9 lap, 20x13 cm-es téglalap alakú, 9 lap, 15 cm átmérőjű kör alakú lasagne, egy adag tortiglioni és egy adag bucatini. Az egészet elkészítettem háromnegyed óra alatt. Ezek után újra csak mindenkit biztatni tudok a házi tészta készítésére.
