Vörösboros málna sorbet
Ami a legjobb volt ebben a sorbet készítésében, az az, hogy közben rájöttem, hogyan készítsek krémes fagylaltot/sorbet-t fagyigép nélkül. Amire szükségünk van, az egy késes mixer. Az én botmixeremhez gyári tartozék volt egy kb. 1 liter űrtartalmú aprító edény és hozzá egy dupla kés. Ennek a kis eszköznek a segítségével csodás fagylaltot lehet készíteni. A hozzávalókat a mixer táljában keverjük ki, majd úgy, ahogy van, késestül, mindenestül (a rúdmixert nyilván nem :p), belökjük a fagyasztóba. Pár óra elteltével kivesszük a fagyóból, (mikor már kezd megfagyni), rácsatlakoztatjuk a botmixert, és alaposan átkeverjük. Ezt 3-4 alkalommal kell megismételni. Garantáltan kinyírja az összes jégszilánkot. Az előnye az, hogy a.) nem kell felesleges kőccségbe verni magunkat fagyigép-vásárlás okán b.) ami általában úgyis a konyhaszekrény tetején/aljában/spájzban/garázsban porosodik c.) általában sokkal kisebb hely kell neki a fagyasztóban, mint egy fagyigép bili méretű táljának.
