sós krémek sós túrókrém

Túró házilag sütőben

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

6adag

Idő

190perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 l tej (legjobb a házi, de lehet 2,8 %-os is)

187

Kalória

10g

Fehérje

13.3g

Szénhidrátok

6.7g

Zsír

Víz

Koleszterin

Rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

33% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

333g tej

187 kcal

Összesen 187 kcal

33% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

2000g tej

1120 kcal

Összesen 1120 kcal

33% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

100g tej

56 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

33% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
380 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 187 kcal

33% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3280 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2280 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
1000 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1120 kcal

33% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Hagyjuk a tejet pár napig állni szobahőmérsékleten, vagy ha hideg van, inkább langyos helyen, hogy aludttej lehessen belőle. Jénaiban szoktam csinálni, mert akkor nem kell majd átszedni a sütőbe tételkor. Akkor jó, amikor már nem folyós állagú.
Az aludt tej tetején levő zsírosabb réteg a tejföl. Letudjuk szedni róla kanállal, és már meg is van a tejfölünk a készülő túrós tésztához.
Ha megvan az aludt tej, cikkezzük be úgy, mintha egy süteményt vagy tortát akarnánk felszelni, lényeg, hogy kisebb darabokká tudjon majd alakulni.
Tegyük sütőbe 60 és 90 C fok közé, lényeg, hogy ne emelkedjen 100 C fok fölé. Én lefedve szoktam csinálni, de egy idő után le lehet venni a fedőt. A jénai azért is jó, mert látni fogjuk, hogyan alakulnak gombóccá a felszeletelt darabok. Ez egészen sokáig (1-2 óra) is eltarthat, időnként nézzünk rá, hogy milyen az állaga.
Ha elkészült, ízre és állagra is túró, akkor hagyjuk kihűlni. Akár egy éjszaka is kellhet hozzá. Majd szűrjük le, és elkészült a finom friss túró.