köretek rizsköret

Sushi rizs

Eiko Toda

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Eiko Toda

3adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db nori lap (1 db kb. 10 cm kombu (hínár))
6.5 dl víz
50 dkg sushi rizs (itt rövid szemű rizst jelent)
70 g rizsecet
55 g cukor
10 g só

gyors
japán

675

Kalória

11.3g

Fehérje

150.7g

Szénhidrátok

0.9g

Zsír

268.1g

Víz

Koleszterin

4.7g

Rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

9g nori lap

3 kcal
217g víz

0 kcal
167g sushi rizs

597 kcal
23g rizsecet

4 kcal
18g cukor

71 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 675 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

26g nori lap

9 kcal
650g víz

0 kcal
500g sushi rizs

1790 kcal
70g rizsecet

13 kcal
55g cukor

213 kcal
10g só

0 kcal

Összesen 2025 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

2g nori lap

1 kcal
49.6g víz

0 kcal
38.1g sushi rizs

137 kcal
5.3g rizsecet

1 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1569.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
20 mg
Vas
7 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
1307 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
268.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 675 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4707.4 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
60 mg
Vas
22 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
3921 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
452.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
804.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1193 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2025 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
5 mg
Vas
2 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Áztassuk a kombut (hínárt) vízben kb. 30 percig.
Készítsük el a fehér rizst, ahogy a <a href="http://www.nosalty.hu/recept/japan-feher-rizs" target="_blank">japán fehér rizs receptemben</a> le van írva, de csak a harmadik lépésig.
Vegyük ki a kombut a vízből (léből), és adjunk hozzá még vizet, hogy 6.5 dl. legyen. A kombut is megehetjük.
Rakjuk ezt a kombulét és a rizst egy mély edénybe, és főzzük meg, ahogy a <a href="http://www.nosalty.hu/recept/japan-feher-rizs" target="_blank">japán fehér rizs receptemben</a> le van írva.
Vegyük le a fedelet, és adjuk hozzá az ecetet, cukrot és sót. Miközben keverjük, forgassuk meg a rizst egy spatulával vagy egy nagy kanállal, és vágjunk bele a csomóba, hogy lazább legyen. Ne nyomjuk össze a rizst, mert pürés lesz. Használjunk egy legyezőt, hogy a rizs lehűljön és fényesebb legyen.
Hűtsük le a rizst egy vizes törlővel vagy papírtörlővel letakarva. Soha ne tegyük be a hűtőbe.