savanyúság hagyományos savanyúságok

Savanyú hagyma télire

Matkovics Eszter

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Matkovics Eszter

5adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg vöröshagyma
6 db cseresznyepaprika (vagy macskapöcse paprika)
2 kávéskanál borkén

Kalória

1.3g

Fehérje

9.9g

Szénhidrátok

0.1g

Zsír

108.8g

Víz

Koleszterin

Rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

100g vöröshagyma

36 kcal
36g cseresznyepaprika

6 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 42 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

500g vöröshagyma

182 kcal
180g cseresznyepaprika

30 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

73.5g vöröshagyma

27 kcal
26.5g cseresznyepaprika

4 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 42 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
544 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A hagymákat leforrázzuk, és hagyjuk egy kicsit állni a meleg vízben, így könnyebb megpucolni, és elvileg nem csíp. (Nálam ez sem jön be, csak a napszemüveg. Szemüvegesek előnyben!)
Üvegekbe tesszük a hagymát, és mellé dugdossuk a paprikákat. Minél többet teszünk bele, annál jobb lesz az íze. A pirosakkal csínján bánjunk, mert az már erős.
Levet készítünk a Savanyú paprika télire receptemnél már leírtak szerint, azzal a különbséggel, hogy most nem teszünk bele hagymát.
Ráöntjük a forró levet a hagymákra, megvárjuk, míg kihűl, majd egy késhegynyi borként teszünk rá. Lefedjük, és várjuk a telet.:)