Pisztáciás trüffel

Name: Pisztáciás trüffel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Habtejszín; sótlan, darált 30 g Pisztácia lehet mogyoró, dió, mandula; 11 g Étcsokoládé; 25 g Vaj; sótlan, darált 10 g Pisztácia lehet mogyoró, dió, mandula

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Emőke

4adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír

A golyókhoz

13g habtejszín

37 kcal
8g pisztácia

43 kcal
3g étcsokoládé

15 kcal
6g vaj

45 kcal

A hempergetéshez

3g pisztácia

14 kcal

Összesen 154 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír

A golyókhoz

50g habtejszín

146 kcal
30g pisztácia

172 kcal
11g étcsokoládé

60 kcal
25g vaj

179 kcal

A hempergetéshez

10g pisztácia

57 kcal

Összesen 614 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír

A golyókhoz

39.7g habtejszín

116 kcal
23.8g pisztácia

136 kcal
8.7g étcsokoládé

48 kcal
19.8g vaj

142 kcal

A hempergetéshez

7.9g pisztácia

45 kcal

Összesen 487 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 154 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 614 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
45% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 487 kcal

Hozzávalók

A golyókhoz

50 g habtejszín
30 g pisztácia (lehet mogyoró, dió, mandula)
11 g étcsokoládé
25 g vaj

A hempergetéshez

10 g pisztácia (lehet mogyoró, dió, mandula)

Elkészítés

A golyókhoz

A tejszínt egy lábasban épp csak felforraljuk és elkeverjük benne a darált pisztáciát (vagy diót, mogyorót, mandulát stb).
Levesszük a tűzről, elkeverjük benne az apróra tördelt csokoládét és vajat. Keverjük, míg fel nem olvad (ha netán nem olvadna picit visszatehetjük a tűzre, de ne égessük oda).
A krémet tegyük hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára.
Húzzunk gumikesztyűt és vizezzünk be egy teáskanalat. Formázzunk gombócokat és hempergessük meg a darált pisztáciában.
Fogyasztásig tároljuk hűtőben.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 127
Össznézettség: 7898
Feltöltés dátuma: 2012. december 17.